Gereelde gebruik van lugbraaier kan kanker veroorsaak?

In die afgelope jaar het al hoe meer mense begin om lugbraaier te gebruik, wat ook 'n onontbeerlike hulpmiddel is om verskillende lekkernye te braai. Gebraaide hoenderbene, gebraaide varkribbetjies, gebraaide hoendertjops en patat kan in 'n mate gebraai word.

Omdat die lugbraaier so gewild is, is daar nuus op die internet dat langtermyn gebruik van 'n braaipanker kanker kan veroorsaak. Is dit nie geloofwaardig nie?

Aangesien die misleiding op die internet geleidelik verdiep het, glo baie mense dat dit waar is, so laat ons nou kyk wat nou aan die gang is? Mense wat eens gesê het dat die lugbraaier kankerverwekkend is, is niks anders as om die beginsel van die lugbraaier te bevraagteken nie.

In vergelyking met tradisionele braai -metodes verbruik die lugbraaier baie min plantaardige olie, en sommige produkte kan heerlik kook sonder olie, soos verskillende vleis met hul eie vet, soos hoender, beesvleis, lam, varkvleis, seekos, ens.

As dit 'n groente is met 'n laer vetinhoud, kan jy ook 'n klein hoeveelheid olie byvoeg en dit braai. In die braaiproses van hierdie kosse is die "hoëspoed-lugsirkulasie-tegnologie", wat hoofsaaklik die toerusting gebruik om die lug in die pot te sirkuleer en die water uit die kos te verwyder.

Uiteindelik bereik dit die doel van 'n goue en knapperige oppervlak, wat nie net tyd bespaar met tradisionele kook nie, maar ook almal dieselfde smaak gee. Hoekom doen dit nie.

Daarteenoor word in verwante verslae genoem dat voedsel wat in 'n lugbraaier gekook is, veroorsaak het dat die kankerverwekkende klas akrylamied van klas 2A die standaard oortref, en daar word gesê dat dit kankerverwekkend is.

Is akrielamied 'n kankerverwekkende middel?

Die Internasionale Kankeragentskap van die Verenigde Nasies se Wêreldgesondheidsorganisasie noem akrielamied as 'n klas 2A -karsinogeen. Maar die werklike situasie is dat ongeag die lugbraaier of die tradisionele kookmetode, as gevolg van braai en braai op hoë temperatuur, akrylamied selfs in geroosterde geregte kan verskyn.

Die opname het bevind dat slegs voedsel wat ryk is aan koolhidrate, verskillende grade akrielamied kan produseer nadat dit by hoë temperature gebraai is. Almal moet egter nie te bang wees nie, want dit is 'n kategorie 2A -karsinogeen, wat bewys kan word dat dit kankerverwekkend is in dierproewe, maar daar is geen gevolgtrekking in menslike eksperimente nie.

Inteendeel, die lugbraaier is relatief gesond:

Op die basis van die vermindering van olieontlading, is die temperatuur ten minste beheerbaar. Onder normale omstandighede is dit maklik om karsinogene te produseer as die temperatuur 200 grade Celsius oorskry. As u dus gebraaide kos wil eet, is dit baie gerieflik om 'n lugbraaier by die huis te hê.

Uit gesondheidsoorwegings hou gebraaide kosse egter baie moontlike bedreigings in. Hulle is geneig tot vetsug, verhoog die waarskynlikheid van chroniese siektes, dik bloed, verstopte bloedvate, ens. Dit word aanbeveel dat almal minder eet, minder eet, oorspronklike kos Moenie 'n smaak hê nie.


Plaas tyd: Junie-29-2021